12 november, 2010

Angelina Jolie kedvenc pogácsája

A Blikk megtudta Angelina Jolie is szereti a magyar konyhát és reggelire mindig megsütik neki a kedvenc pogácsáját.

Angelina Jolie kedvenc csemegéje a pogácsa

Hozzávalók: 
1 kg liszt
5 dkg élesztő
50 dkg sütőmargarin
1 nagy pohár tejföl
20 dkg sajt
2 tojás
2 dl tej
1 evőkanál só
1 kávéskanál cukor

Elkészítés: 
Az élesztőt a cukorral langyos tejben felfuttatjuk.
 A lisztbe belemorzsoljuk a margarint, beletesszük a tejfölt, egy tojást, sót, belereszeljük a sajtot, beleöntjük a felfuttatott élesztős tejet.
Összegyúrjuk, majd körülbelül egy órát meleg helyen pihentetjük.
Nyújtás előtt még gyúrjuk át a tésztát, aztán ujjnyi vastagságúra nyújtsuk ki.
Kiszaggatjuk, megkenjük a tetejét tojással, rátesszük a maradék reszelt sajtot.
Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 20 percig sütjük.


*****

13 június, 2010

Kapros lángos


Itt a kapor szezon, most találtam a receptet, és ezt ki kell próbálnom.
Biztos, hogy a párom szeretni fogja, hisz imádja a kapros ételeket.


Hozzávalók:
40 dkg liszt,
3 dkg élesztő,
2 főtt burgonya,
1 ek olaj,
½ dkg só,
langyos tej,
kapor,
olaj a sütéshez

Az élesztőt 1 dl langyos tejben, csipet cukorral megkelesztjük. A lisztet mély kavarótálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, beleöntjük a megkelt kovászt, hozzátesszük a főtt, áttört burgonyát, egy kanál olajat, és langyos, sós tej hozzáadásával keményebb galuskatésztának megfelelő tésztát kavarunk. Jól felverjük. Tetejét liszttel meghintjük, ruhával letakarva kb. 1 óra hosszat kelesztjük. Ha a tészta kétszeresére megkelt, az olajat palacsintasütőben megforrósítjuk. A kiszakított tésztát tenyerünkön szétnyomkodjuk, behintjük finomra vágott zöldkaporral, a tésztát egymásra hajtjuk, ezután nyújtogatjuk vékonyra vizes kézzel, és azonnal sütjük.

Forrás: anna.hu